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にし阿波の傾斜地農業や傾斜地集落の現状、日々の記録をお伝えします。私の主たる追究テーマは、食用藍とお茶、生活文化等です。取り組みの主な舞台は、三好市西祖谷山村有瀬、東みよし町西庄、つるぎ町三木栃です。今後の課題は、関係者との協働関係の強化、取り組みの充実・深化です。キーワードは、「協働」。「伝える」「つなぐ」役割を果たしたいです。取組の成果は将来、書籍化するつもりです。


by nishiawa_31

5387 「けんど茶屋」は郷土料理の申し子@徳島市寺島本町西 4/6

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 徳島市寺島本町西のポッポ街にある「けんど茶屋」に初めて入りました。うどんは自家製麺で、ワカメを練り込んだわかめうどんは緑色をしています。
 温かいうどんとともに、ざるうどんも用意されています。
 このほか、ソバ米雑炊やなるちゅるうどん、徳島ラーメンなど、德島の郷土料理が揃っています。
 私は、ソバ米雑炊定食を注文しました。
 ソバ米雑炊、ごはんに、多めのなます(大根と人参)、つけものが付いていて、1,000円です。これを高いと思うかどうかは個人個人の判断でしょうが、お味の方は美味しかったです。
 皆様も是非一度、お試し下さい。

by nishiawa_19 | 2021-04-10 00:05 | その他(県内)