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にし阿波の傾斜地農業や傾斜地集落の現状、日々の記録をお伝えします。私の主たる追究テーマは、食用藍とお茶、生活文化等です。取り組みの主な舞台は、三好市西祖谷山村有瀬、東みよし町西庄、つるぎ町三木栃です。今後の課題は、関係者との協働関係の強化、取り組みの充実・深化です。キーワードは、「協働」。「伝える」「つなぐ」役割を果たしたいです。取組の成果は将来、書籍化するつもりです。


by nishiawa_31

6844 北室白扇謹製「半田そうめん」秋の陣@東みよし町足代「吉野川ハイウエイオアシス」 9/15

6844 北室白扇謹製「半田そうめん」秋の陣@東みよし町足代「吉野川ハイウエイオアシス」 9/15_e0407569_20233445.jpg6844 北室白扇謹製「半田そうめん」秋の陣@東みよし町足代「吉野川ハイウエイオアシス」 9/15_e0407569_20233644.jpg6844 北室白扇謹製「半田そうめん」秋の陣@東みよし町足代「吉野川ハイウエイオアシス」 9/15_e0407569_20233977.jpg6844 北室白扇謹製「半田そうめん」秋の陣@東みよし町足代「吉野川ハイウエイオアシス」 9/15_e0407569_20234165.jpg
 「吉野川ハイウエイオアシス」で半田そうめんと言えば、嬉しいことに「北室白扇」さんです。
 カップ麺に袋入りの冷麺も新発売されています。また、北室さんは半田そうめんの用途拡大を狙い、丁寧に料理レシピも提案されています。
 半田そうめんを使った料理レシピは、「北室白扇」さんのホームページでも御覧いただけます。
 私は半田そうめんが大好物で、この夏、何回も何回もいただきました。
 一番多いのは、つるぎ町貞光大須賀の道の駅「貞光ゆうゆう館」3Fの半田そうめん館です。
 半田そうめんは夏だけでなく、冬でも美味しいですので、是非御賞味ください。
 半田そうめんは、にし阿波を代表する特産物です。そして、半田そうめんと言えば、「北室白扇」さんです。
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by nishiawa_19 | 2021-09-28 00:05 | 東みよし町